Judul Buku: Teknologi Enzim
Penulis: R. Susanti
Penerbit: Penerbit Andi
Tahun: 2017
Jumlah Halaman: 208
Saat ini, masih
sangat minim buku referensi dalam bahasa Indonesia yang membahas tentang
teknologi enzim maupun enzimologi. Kebanyakan, sumber referensi yang digunakan
mahasiswa, peneliti, maupun pelaku industri berasal dari artikel jurnal ilmiah
yang tersedia baik dalam bentuk cetak, elektronik, maupun online. Selain itu, mereka
memperoleh referensi dari buku berbahasa Inggris maupun terjemahan. Padahal,
tidak semua kalangan dapat memahami sumber referensi berbahasa Inggris.
Terkadang, buku terjemahan juga masih sulit diinterpretasi.
Oleh karena itu,
hadirnya buku ini sangat prospektif untuk memberikan kontribusi pengetahuan
dasar tentang Teknologi Enzim di kalangan mahasiswa, peneliti, dan pelaku
industri. Buku ini memberikan informasi dasar mengenai beberapa enzim yang umum
digunakan dalam bidang industri dalam kehidupan sehari-hari meliputi struktur
enzim, karakteristik enzim, serta aplikasi enzim.
Download ebook Teknologi Enzim pdf via Google Drive:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar