Judul Buku: Pengetahuan Dasar Bahan Pangan
Penulis: Dr. Mulono Arianto, STP, MP
Penerbit: CV AA Rizky
Tahun: 2022
Jumlah Halaman: 128
Padi-padian merupakan bahan makanan pokok masyarakat, terutama di negara kita. Golongan padi-padian ini merupakan bahan makanan pokok sumber kalori, sumber protein, nabati, vitamin, terutama B1 dan garam-garam mineral. Kandungan yang termasuk golongan padi-padian antara lain, jagung, beras, haver, jagung dan lain-lain.
Buku ini membahas tentang Bahan Makanan
Nabati, Lemak dan Minyak, Bahan Makan Hewani, Ikan dan Hasil Laut Lainnya,
Food Additive
dan Alat Analisa Bahan Pangan.
Download ebook Pengetahuan Dasar Bahan Pangan pdf via Google Drive:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar